Boucher H/F/X

Au sein d'une équipe attachée à la qualité des produits, vous rejoignez notre rayon boucherie à Saint-Joseph, dans le Sud de La Réunion, en tant que Boucher H/F/X. Votre expérience et votre savoir-faire sont les bienvenus.

Vous découpez les carcasses d'animaux et préparez les viandes à l'aide de couteaux adaptés, en veillant à la précision et à la présentation des pièces. Vous travaillez en milieu froid et appliquez la méthode HACCP afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Vous participez également à la gestion des stocks de produits en production, pour assurer un rayon toujours attractif et approvisionné.

Ce poste s'adresse à toute personne justifiant d'au moins 1 an d'expérience, dans un environnement respectueux de chacun et de chacune.

Le travail s'effectue en milieu froid. Des équipements de protection (gants, tenue adaptée) vous sont fournis. Les horaires sont organisés par roulement, avec une présence possible le samedi et certains jours fériés, selon l'organisation du magasin.

Vous êtes passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe attachée à la qualité des produits ? Ce poste de boucher à Saint-Joseph est fait pour vous. Nous accueillons tous les profils avec bienveillance, dans le respect de la diversité des parcours.

Vous justifiez d'au moins un an d'expérience sur un poste de boucher ou sur une fonction similaire. Une formation en boucherie (CAP, BP ou équivalent) est appréciée, mais votre expérience professionnelle sera tout autant considérée.

Vous maîtrisez les techniques de découpe et utilisez avec précision et en toute sécurité les couteaux à découper la viande. Vous êtes à l'aise pour découper des carcasses, désosser, parer et préparer les pièces destinées à la vente.

Vous appliquez la méthode HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes habitué(e) à travailler en milieu froid.

Vous savez gérer les stocks de biens en production : suivi des quantités, rotation des produits, respect des dates et limitation des pertes. Votre sens de l'organisation vous permet d'anticiper les besoins du rayon.

Rigoureux(se), autonome et soigneux(se), vous appréciez le travail en équipe et la transmission de votre savoir-faire. Votre sens du service et votre qualité d'écoute vous permettent de conseiller les clients avec courtoisie.

Si vous vous reconnaissez dans ce profil, même partiellement, nous serons heureux de découvrir votre candidature.