Pâtissier H/F/X

Vous êtes passionné(e) de pâtisserie et souhaitez mettre votre talent au service d'une équipe dynamique ? Nous recrutons, pour l'un de nos clients spécialisé dans la grande distribution à Saint-Joseph (97480), un(e) Pâtissier(ère) rigoureux(se) et créatif(ve) prêt(e) à relever de nouveaux défis au sein d'un laboratoire pâtisserie animé ! Intégrez une équipe soudée et participez activement à la fabrication de l'ensemble des produits pâtissiers proposés à la clientèle. Vos missions principales sont les suivantes : Confectionner et réaliser une gamme variée de pâtisseries selon les recettes et fiches techniques. Mélanger les produits alimentaires et préparer les matières premières. Suivre rigoureusement les instructions écrites et les procédures de production. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP). Assurer le nettoyage du laboratoire et surveiller le bon fonctionnement des machines de nettoyage. Ce poste requiert une expérie

ZONE ST JOSEPH

Vous êtes passionné(e) par l'art de la pâtisserie et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une clientèle exigeante ? Ce poste est fait pour vous.

Formation et expérience

• Vous êtes titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie, ou disposez d'une expérience significative sur un poste similaire.
• Une expérience d'au moins 1 an en pâtisserie, idéalement en grande distribution ou en laboratoire, est requise.

Compétences techniques

• Vous maîtrisez les techniques de confection des pâtisseries : préparation des pâtes, crèmes, garnitures, cuisson, montage et finitions.
• Vous êtes en mesure de suivre des instructions écrites et des fiches techniques avec rigueur.
• Vous savez mélanger des produits alimentaires dans le respect des recettes et des dosages.
• Vous connaissez et appliquez les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
• Vous êtes à l'aise avec la surveillance et l'utilisation des machines de nettoyage du laboratoire.

Qualités personnelles

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et attentif(ve) à la qualité et à la présentation des produits.
• Vous faites preuve d'autonomie tout en appréciant le travail en équipe.
• Vous êtes disponible pour travailler selon des horaires décalés, incluant les week-ends et jours fériés.
• Vous êtes capable de travailler debout de manière prolongée et dans un environnement rythmé.

Quel que soit votre parcours, votre motivation et votre engagement pour la qualité seront des atouts essentiels pour rejoindre cette équipe à Saint-Joseph.